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Scritto da Eduardo Cuoco   
     loghi ufficiali   

  POLO FORMATIVO

"TRADIZIONE ED INNOVAZIONE NELLA FILIERA ENOGASTRONOMICA"

Bollettino Ufficiale della Regione Campania n.43 del 18 settembre 2006.
Decreto dirigenziale n.74 del 17.11.2006 - Cod. Uff. 56 - Autorizzazione n. Prot. 2008.0127425  del 12/02/2008.
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I  Poli  formativi  per  l’Istruzione e la Formazione Tecnica Superiore sono stati istituiti con l’Accordo Stato  -  Regioni   sancito   in  sede  di   Conferenza Unificata  il  25  novembre  2004, con l'obiettivo di assicurare una maggiore visibilità, stabilità e qualità dell'offerta  IFTS,  nonché  un  più  stretto  raccordo con i fabbisogni formativi del mercato del lavoro. Il  Polo  Enogastronomico promosso partendo dalla Terra  di  Lavoro   si   giustifica   per   la  specificità della  geo-economia  del  territorio,  particolare  per tradizioni,   economia,   cultura,   mercato,   persino clima e situazione idrogeologica, ma anche per ratio di  logistica  e  status  innovativo  e  percentuale  di concentrazione di aziende.
Gli  obiettivi  del  Polo  “Tradizione ed innovazione nel settore enogastronomico” sono:
- l’analisi dei fabbisogni formativi per promuovere l'innovazione di processo e di prodotto;
- l’individuazione dei fabbisogni occupazionali del  territorio; 
- la progettazione e realizzazione di percorsi IFTS.
il Polo contiene al suo interno Consorzi ed Aziende di eccellenza che operano sull’intero territorio regionale  e  nazionale  e  che, sostenute  dalla ponderosa esperienza dei Centri di Ricerca specialistici, risultano portatori sani di pratiche di eccellenza.
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